MENU SAN JOSE (dia 19)

dia del padre111

 

19 DE MARZO

 

ENTRADAS:

Mini panecillos horneados con aceite de oliva y tomate natural ajo

Jamón Ibérico de cebo de campo con lomo ibérico de salamanca y queso mezcla curado

Milhoja de foie con queso de cabra y manzana caramelizada

 Calamares a la romana

Crepes de serranito (jamón setas y espárragos trigueros

Ensalada de mango

Brotes tiernos con frutos secos, queso de cabra y mahonesa de mango

PLATO PRINCIPAL A  ELEGIR

(Se podrá elegir un máximo de 2 arroces cuando la mesa sea superior a ocho comensales)

Arroz con conejo y caracoles

Arroz con sepia y verdura  (negro)

Arroz banda con tropezones

Arroz con  costra

Solomillo ibérico con salsa de boletus y patatas panaderas

Bacalao gratinado con muselina de alioli y miel

POSTRES    A  ELEGIR

  Tarta de queso con frutos rojos del bosque

 o

macedonia tropical

Café

BEBIDA

Vinos: (tinto de rioja Montecillo crianza,

 blanco Monasterio de Palazuelos verdejo y rosado lambrusco) cervezas, minerales, refrescos etc

precio por comensal 37€

        infantil inferior a 10 años     20 euros